El año 2019 este libro fue considerado uno de los más vendidos por su forma franca para hablar sobre la forma en que las industrias, la publicidad y los consejos nutricionales desautorizados nos han enseñado a comer mal a los seres humanos.

Por esa razón, el doctor Carlos Jaramillo, ofrece en su libro “El milagro metabólico” respuestas a preguntas que son necesarias para mantener una dieta saludable y una salud plena.

Jaramillo, pretende además romper las tradicionales recomendaciones de los nutricionistas que entregan a las personas en su diario vivir. El libro contiene más de 300 páginas en la que también recomienda alimentos que resultan ser más saludables de los que estamos acostumbrados a comer.

A todos nos gusta comer. Pero lo hacemos mal y cada día peor. Engañados por la industria alimentaria, la publicidad, las fake news gastronómicas y los consejos nutricionales de la tía Bertha, con cada bocado tomamos decisiones nefastas que nos enferman, nos engordan y nos roban energía. ¿Cómo detener esta espiral? ¿A quién creerle y a quién no? ¿Cómo cambiar de hábitos sin volvernos rígidos y aburridos?

En este libro, el célebre doctor Carlos Jaramillo ofrece respuestas contundentes a esas preguntas y plantea que la clave para un peso óptimo y una salud plena está en el metabolismo. Entender qué es, cómo opera y qué podemos hacer para que funcione a nuestro favor es fundamental.

Con humor, ciencia y sencillez, el autor propone emprender su propia sanación metabólica a partir de los mejores medicamentos: los alimentos. Si sabe elegirlos, combinarlos y entiende cuándo debería (o no) incluirlos en su dieta habrá dado un enorme paso hacia su mejoría. Todo empieza por esa elección.

Algunos de los mitos metabólicos

«LOS NIÑOS NECESITAN DULCE»

Un niño con una alta ingesta de azúcar tendrá el 100% de probabilidades de tener trastornos metabólicos y de ser un adulto enfermo. ¿Se ha dado cuenta de que un tarro de leche de fórmula etapa dos para un bebé tiene una libra de azúcar añadida? ¡Y serán cinco teteros al día! Estamos creando pequeños adictos al dulce.

«EL DESAYUNO ES LA COMIDA MÁS IMPORTANTE DEL DÍA «

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No. Todas las comidas son importantes; incluso, son más relevantes el almuerzo o la cena, siempre y cuando no cene muy tarde. Deberíamos saber que comer inmediatamente después de que nos levantamos no es lo más recomendable.

«LOS FLACOS PUEDEN COMER LO QUE QUIERAN PORQUE NO
ENGORDAN»

Paradójicamente, el cuerpo del flaco oculta su «gordo» problema. La delgadez no es una protección, no es una garantía de salud; quizás su enfermedad se esconde tras un telón y usted está viviendo la ilusión de ser saludable cuando no lo es. ¿Cómo es su dieta?

Sobre el Doctor Carlos Jaramillo

Es médico de la Universidad de La Sabana y del Instituto de Medicina Funcional (IFM) en Estados Unidos. Tiene especializaciones en Antiedad (A4M) y Fisiología y Bioquímica Clínica (Universidad de Harvard). Inició su camino en la nutrición de la mano de Stanley Dudrick, quien fuera su maestro en el programa de Nutrición Clínica e Hiperalimentación en la Universidad de Yale.

Es fundador del Instituto de Medicina Funcional en el territorio hispano y tiene práctica clínica en Bogotá, Colombia. Trabaja como docente y asesor en investigación y desarrollo para empresas multinacionales de alimentos. Es speaker, autor, instagramer de medio tiempo, cocinero aficionado, esposo y padre orgulloso. Su pasión es encontrar la cura de raíz de las enfermedades crónicas y su misión, “educar con ciencia” al mayor número de personas posible.